本文摘要：中新网4月7日 据欧洲《星岛日报》报导，随着中国移民大量涌进，中国菜在英国越来越受到青睐。

中新网4月7日 据欧洲《星岛日报》报导，随着中国移民大量涌进，中国菜在英国越来越受到青睐。英国一项调查找到，中国菜已代替印度咖喱，沦为英国最不受青睐的种族菜式，特别是在是炒面等油炸类菜式最热门。英国市场调查研究公司Mintel（清特尔）采访了1000人，结果找到在各式地方菜中，中国菜沦为最不受英国人青睐的食品，有80%的人视它为选用。

伦敦一家高级中餐馆的招牌菜——“佛跳墙”，一碗起码要108英镑(大约205美元)，被视作三高中国菜，但仍有市场，客人一般都要提早5天预约。中国炒式食品在过去两年销量大幅度下降，其中炒面最热门。

而中国的酱油等调味销量也大大减少。在此之前，印度咖喱食品向来是英国人的选用，但近年来，以中国食品为选用的民众愈来愈多，已拦腰赶过印度食品。这些受访者中，有33%的人回应在过去12个月中曾流连中餐馆、30%的人到印度餐厅。不过调查同时找到，英国人去年花上在印度食品方面的支出，较中国食品多出1.89亿英镑，这也表明出有英国人爱人在家中熬印度菜。

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